abril 30, 2009
Queijadas de leite
0,5l de leite
2 ovos inteiros
300g de açúcar
100g de farinha
50g de manteiga
Bater os ovos com o açúcar e juntar a manteiga derretida, depois a farinha e o leite. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, até as queijadas estarem douradinhas cerca de 30m.
http://acozinhadatianita.blogspot.com/
abril 29, 2009
Roast Beef
1,5 Kg de lombo de vaca
Sal e Pimenta
Azeite
2 Cebolas vermelhas médias
2 Cabeças de alho
1 Kg de batatas
Alecrim
Gengibre
½ garrafa de vinho tinto robusto
Aquecer previamente o forno aos 230°C e aqueça uma travessa para o assado de fundo grosso no fogão. Esfregue bem a carne com bastante sal e deite um pouco de azeite na travessa alourando a carne um pouco. Deite a cebola cortada e o alho na travessa pondo a carne em cima. Irá assar no forno cerca de hora e meia. Enquanto a carne assa, coza as batatas em agua com sal cerca de 10 minutos e escorrendo-as de seguida. Cerca de meia hora depois, deite as batatas e o alecrim na travessa. Esmague o alho e deite também o gengibre ralado. Misture um pouco e volte a por no forno durante uma hora. Retire as batatas e o rosbife para um prato e mantenha coberto para que não arrefeçam. Retire a maior parte da gordura da assadura da travessa, mantendo a cebola e o alho. Adicione um a colher de chá de farinha e misture tudo. Aqueça a travessa no fogão e quando estiver quente, junto o vinho tinto. Deixe ferver entre 5 e 10 minutos, mexendo de vez em quando até que o molho fique espesso e saboroso. Poderá ainda juntar um pouco de água se necessário. Quando pronto, deite um pouco sobre a carne e o restante num recipiente para deixar na mesa.
http://www.jamieoliver.com
A história do rosbife
Rosbife (em inglês: roast beef) é um corte de carne bovina assado no forno, para posteriormente ser fatiado e usado em diferentes pratos.
Na Europa, particularmente na Inglaterra, o rosbife está associado ao prato principal do domingo. Na Austrália o rosbife é o prato tradicional servido no jantar de domingo.
Um dia, ainda decorria o ano de 2008, recebo um telefonema do emigrante que dava conta da sua necessidade de comer um belo rosbife.
Emigrante: Épá! Ando com vontade de comer um rosbife.
Gomezzz: Faz um!
Emigrante: Olha lá, tu que tens tudo e até inventaste a Internet, não tens uma receita para fazer rosbife?
Gomezzz: Não! Mas arranjo!
Emigrante: Então arranja lá e envia-me por email.
Gomezzz: Não! Eu arranjo, mando a lista e vou a Paris fazê-la!
Emigrante: Ehehehehe
Passou-se uns dias e enviei um email dando conta que a minha pesquisa tinha finalizado. Três meses depois, final de Março ai vou eu para Paris, receita debaixo do braço depois de ter enviado o email uns dias antes para que os ingredientes fossem encontrados.
E assim foi. Les rosbifs, um belo jantar em Paris.
Bacalhau com brás de maçã
400 g de lombos de bacalhau
alho de moinho
farinha
1 alho francês
100 g de mistura de cogumelos
100 g de margarina
2 maçãs Granny Smith
sal
pimenta de moinho
200 g de batata palha
óleo
4 ovos
salsa picada
Corte os lombos de bacalhau ao meio e tempere-os com alho moído na altura. Passe-os por farinha sacudindo bem o excesso e reserve.Corte o alho francês em rodelas e lave em água corrente. Lave os cogumelos, enxugue-os bem e pique-os em pedaços. Derreta a margarina num tacho, sobre lume moderado. Junte o alho francês e, quando este estiver mole, adicione os cogumelos picados. Deixe cozinhar até a água que os cogumelos libertarem se ter evaporado. Entretanto, pele e rale as maçãs e junte aos legumes. Tempere com sal e pimenta, moída na altura. Deixe cozinhar entre 3 a 5 minutos. Junte a batata palha e misture bem. Retire do lume e reserve. Aqueça óleo numa frigideira funda. Quando o óleo estiver quente, introduza os lombos de bacalhau e deixe fritar até estarem bem dourados. Escorra sobre papel absorvente. Parta os ovos para uma tigela, tempere-os com sal, e pimenta. Leve ao lume a mistura de legumes, maçã e batata, junte-lhe os ovos batidos e deixe coagular mexendo. Salpique com salsa picada e sirva com os lombos de bacalhau.
abril 28, 2009
Rain Songs
[01] Prince - Purple Rain
[02] The Temptations | I Wish It Would Rain
[03] The Jesus and Mary Chain | Happy When It Rains
[04] The Beta Band | Dry the Rain
[05] Guns n' Roses | November Rain
[06] The Clean | Safe in the Rain
[07] The Beatles | Rain
[08] Amanda Marshall | Let It Rain
[09] Supertramp | It's Raining Again
[10] Creedence Clearwater Revival | Have You Ever Seen the Rain
[11] Garbage | Only Happy When It Rains
[12] Eurythmics | Here Comes The Rain Again
[13] Led Zeppelin | The Rain Song
[14] Third Day | When the Rain Comes
[15] Blind Melon | No Rain
P.S.: Top 5 online com parte desta lista. O som é do Blip.fm.
Entrecosto marinado
800 g de entrecosto com mais carne
sal
1 cebola
2 dentes de alho
5 colheres de Ketchup
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de molho de soja
tabasco
alecrim
azeite
Cortar o entrecosto ao longo do osso em tiras. Temperar com sal e colocar num tabuleiro. Descascar as cebolas e os alhos. Picá-los para uma tigela. Acrescentar o ketchup, o vinagre de arroz, o molho de soja e algumas gotas de tabasco, a gosto. Misturar bem. Barrar o entrecosto com este preparado. Juntar folhas de alecrim e deixar a carne a marinar pelo menos 30 minutos. Regular o forno para os 180ºC. Regar a carne com azeite e levar ao forno a assar sensivelmente 45 minutos. Ir regando a carne com o molho. Acompanhar com batata frita e ananás aos pedaços ou laranja ás rodelas.
abril 25, 2009
abril 23, 2009
Fim de dia
Este leve calor ajuda para um fim de tarde de relax, com uma musiquinha a acompanhar...
abril 22, 2009
Nils
E continua louco. Dorme sempre ao meu lado. E mesmo quando a grade que separa o quarto da Núria do hall está fechada, ele dorme do outro lado, deitado na almofada dele. Neste momento deitou-se no chão e a cabeça está sobre os meus pés. Parabéns Nils
Não pode ver pessoas nem ou outros cães que fica louco.
De manhã entro para o duche e começa achorar que quer ir à rua.
À noite quando chego a casa não para enquanto não o levo à rua.
abril 21, 2009
...
abril 20, 2009
Quilometragem
Este fim de se amana foi um fim de semana de quilometros.
Sábado, Guarda/Marialva/Trancoso, o que perfaz cerca de 700km.
Domingo, Caldas da Rainha/Óbidos/Foz do Arelho o que perfaz cerca de 250km.
Se fossem só os quilometros, a coisa tinha sido calma.
Mas meteu repastos! Desde a compra de paio, quijo, presunto, enchidos, almoço de feijoada, cabrito no forno, engarrafar cerca de 200 litros de vinho.
Ou seja, foi um fim de semana a andar para comer!
abril 15, 2009
WTF?!
Estas canetas, adianta a PSP num comunicado, funcionam como as outras e são dotadas de um tipo especial de tinta que facilmente se apaga com uma borracha incorporada na tampa das mesmas. Mas a PSP não sabia da existencia destas canetas? Eu usei-as as Erasermate da Papemate há 20 anos, no secundário e eles não sabiam da existencia uma?!
Inadmissivel
Glam Rock
São Old School, vêm maquilhados. São dos anos 80 e há quem chame de Hair Metal. São um top de 15 e aqui vão.
[01] Bon Jovi | Bad Medicine
[02] Motley Crue | Girls, Girls, Girls
[03] Guns n' Roses | Welcome to the Jungle
[04] Van Halen | Jump
[05] Warrant | Cherry Pie
[06] Whitesnake | Bad Boys
[07] Poison | Unskinny Bop
[08] Twisted Sister | We're not gonna take it
[09] Skid Row | Rattlesnake Shake
[10] Ratt | Nobody Rides fo Free
[11] Cinderella | Night Songs
[12] Europe | The Final Countdown
[13] Helix | Rock You
[14] Def Leppard | Pour Some Sugar one Me
[15] WASP | Wild Child
P.S.: Top 5 online com parte desta lista. O som é do Blip.fm.
abril 13, 2009
Arábia Saudita aceita primeiro divórcio por SMS
eu divorcio-m d ti pip pip
eu divorcio-m d ti pip pip
eu divorcio-m d ti pip pip
Programa das festa
Foram três dias de levantar da cama para ir para a mesa comer e levantar da mesa para ir para a cama dormir. Pelo meio tentei a net parapostar e tuitar e nada. Consegui um wireless de alguém que tinha o router a bombar mas a net nada e durante as tentativas uma mini. Cheguei a Domingo, e o @ildebrando76 diz ah e tal anda cá jantar! E eu fui. Cheguei lá toca o telemóvel. Ah e tal, Sábado vamos à Guarda, mas desta vez não há mão de vaca para almoço. É feijoada. Trazes vinho, aguardente e quiça azeite! E no Domingo faço anos vamos almoçar a 100km de Lisboa. Isto logo no fim de semana que pensava que ia de relax para o Magoito, ver o mar, dormir... Toca outravez o telemóvel. Ah e tal estou na Bélgica que amanhã é feriado em Paris numa cidade que dá pelo nome de Bruges. Sim sei, joga aí o FC Bruges! Quando é que és despedido, quando vens ah e tal e o camandro. Acho que vou ter de ir de novo a Paris. Ou seja, ainda não desinchei do fim de semana de Páscoa e já lá vem regabofe nos próximos!!!
abril 07, 2009
#103
abril 06, 2009
Crise
Não sei onde por anda a crise.
No Sábado de manhã fui ao Ikea. Não havia lugares de estacionamento.Um mar de gente a comprar móveis.
Ao jantar fui ao Colombo comprar uma prenda. Mar de gente na zona de restauração. Mais, quem não comia andava com uma dúzia de sacos a passear de um lado para o outro. Zara, Gant, Springfied, Mango.
Dinheiro não falta no bolso dos portugueses. Pelo menos daqueles que ainda não ficaram sem emprego.
abril 04, 2009
Bacalhau em crosta de morcela com mash de batata doce
600g de batata doce Lave muito bem as batatas, coloque-as num tacho, cubra com água, tempere com sal e leve a cozer sobre lume moderado até estarem macias. Ligue o forno e regule-o para os 180ºC. Coloque os lombos de bacalhau de molho no leite. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Derreta cerca de metade da margarina num tacho, junte cebola e deixe cozinhar até estar macia. Ao mesmo tempo tire a pele à morcela e esmague-a com um garfo. Pique finamente um pedaço de tomate seco ao sol, junte-o à morcela e adicione o miolo de broa bem esfarelado. Misture tudo. Espalhe a cebolada sobre um tabuleiro de louça. Escorra os lombos de bacalhau e enxugue-os bem. Coloque-os sobre a cebolada e cubra com a mistura de morcela. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Entretanto, derreta a restante margarina noutro tacho, junte os espinafres e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até estarem tenros. Depois de cozidas, escorra as batatas, tire-lhes a pele e esmague-as com um esmagador. Junte aos espinafres, e misture bem. Perfume com pimenta moída na altura e rectifique o sal se for necessário. Sirva a acompanhar os lombos de bacalhau.
4 lombos de bacalhau demolhado
1 dl de leite
2 cebolas
100 de margarina
1 morcela para assar
tomate seco ao sol
200g de miolo de broa esfarelado
200g de espinafres
pimenta preta
sal
água
down memory lane
Há 30 anos, entrei na escola, a Escola nº 110. Os primeiros dias optei por ficar sentado nas escadas, encostado às paredes e à porta da sala de aula. Não gostava de ter de ir para um local onde não tinha amigos nem estavam os meus irmãos. Tirando estes dias, nunca gostei de escola até chegar à idade em que percebi que havia mais na escola para fazer e não me refiro ao OTL. As janelas que se veêm são as da minha sala. Em Junho parece que vou lá votar... P.S.: Imagem do Arquivo Municipal da Câmara de Lisboa
IRS
abril 02, 2009
#102
