gomezzzweblog

Bela noite...

Esta mulher está a mexer com força para além da sua imaginação!!!

E podem comprar aqui!

Belo prazer...

E eu sem dormir preocupado porque não tinha dado a minha contribuição para pagar os ordenados dos jogadores da bola que vão ficar pelo 4ª lugar do campeonato, pela 4ª vezes desde sempre...

   1 kg de lombo de porco
   8 a 10 ameixas secas
   1 cenoura
   1 cebola
   1 colher de chá de pimenta preta em grão
   1 colher de chá de pimenta rosa
   6 dentes de alho
   sal
   margarina
   4 maçãs reinetas
   açúcar
   água

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Retire a gordura ao lombo de porco e disponha-a no fundo do tabuleiro onde vai assar a carne
Descaroce as ameixas secas e junte os caroços à gordura da carne.
Pele a cenoura e a cebola, corte-as em rodelas e espalhe sobre o tabuleiro.
Faça um furo a todo o comprimento da carne com a ajuda de um fusil ou do cabo de uma colher de pau e introduza no orifício as ameixas descaroçadas.
Esmague os grãos das pimentas com os dentes de alho. Tempere com sal e junte margarina. Esfregue a carne com esta mistura e coloque-a no tabuleiro.
Leve a assar no forno durante cerca de 50 minutos e, sempre que for necessário borrife com um pouco de água para evitar que a carne seque demasiado.
Entretanto, lave as maçãs e corte-as em quartos. Retire os caroços e coloque-as com a pele virada para baixo num tabuleiro de forno.
Polvilhe com açúcar e regue com magarina derretida. Leve ao forno passados cerca de 30 minutos de ter introduzido a carne.
Retire a carne para a travessa de serviço e junte cerca de um copo de água quente aos legumes que ficaram no tabuleiro. Deite tudo num tacho e leve a ferver cerca de 5 minutos. Coe o molho e sirva com a carne, cortada em fatias e acompanhada com as maçãs.

http://www.vaqueiro.pt"

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   E muita pouca vontade em continuar...

   700g de lombinho de porco
   840g de favas
   150 g de toucinho
   65g de chouriço
   65g de chouriço de sangue
   1 ramo com hortelã, coentros, casca da fava e folha de alho-francês
   louro, alho, sal, pimenta, colorau
   azeite

Comece por temperar o porco de véspera com louro, alho esmagado (o ideal é esmagar em almofariz até obter uma pasta, e barrar a carne com ela), sal, pimenta, um pouco de colorau e um pouco de azeite.
Pegue numa frigideira, deite-lhe um pouco de azeite. Corta-se o toucinho às tirinhas e o chouriço às rodelas e fritam-se num tacho em lume brando. Retiram-se quando tiverem largado bastante gordura e coloque a carne a fritar. Quando já estiver quase pronto, deite-lhe os restantes enchidos e frite-os também.
De seguida, pegue numa panela grande e deite-lhe o porco e os enchidos. Cubra com as favas, junte as diversas ervas e ate-as com fio e coloque-as também. Junte um copo de água e tempere com sal. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando (sempre com uma colher de pau - e não quando as favas já estiverem muito cozidas, para evitar desfazê-las).
Quando estiver a ferver, controle a água - se necessário deite mais um pouco, para evitar que pegue ao fundo. Já no final da cozedura, prove e rectifique o sal, se for preciso.

http://cozinhacomtomates.blogspot.com

Subimos ao primeiro piso e vamos às carnes. Um lombinho de porco com 800gr, duas farinheiras, uma morcela... Ah a mãe pediu também farinheiras e morcela. Não há borrego. Azar, deveria ter-se encomendado.

Agora vamos aos queijos.
   - Quero dois da Torre.
Diz uma senhora que esperava...
   - Porquê desse?
   - Encomenda da mãe!
   - Ah é que eu gosto mais daquele.
   - É? Ó senhora corte aí um bocado prá prova. E da chouriça também!
   - São 5,80€ o quilo.
   - Ah?! Da outra vez levei a 5,50€!
   - Mas olhe que o preço deles é 6,30€. Não posso baixar dos 5,80€.
   - Então levo-lhe a chouriça! Esta e minha!
E negocio fechado.

Agora vamos comer um nata ao Cidade Doce. E levamos a broa.
Segue-se a ourivesaria do Augusto que já está dizer ao pessoal para irmos à residencial para um favaios! Marcha um, marcha outro!
   - Olha que o leitão está marcado para o final de Junho.
   - Tábem! É só dizer que estamos lá!
   - E diz quantos são...

São 12h! E já se leva dois Favaios, umas amêndoas, uns bocados de chouriço de queijo e o pequeno-almoço dentro.
Vamos para Marialva. Que nos espera a mão de vaca com grão!

É chegar sentar a almoçar. Logo de seguida o leite-creme, mais queijo e marmelada com pão de centeio. E são 14h20!
E agora?!

Para adega, lavar garrafas e encher com vinho.
E vão 32 lavadas, cheias e enrolhadas! Mais 24!
   - Xôr Artur tem azeite?!
   - Tenho pois! E aguardente!
   - Então para mim são 5 litros dessa! Que quero ir fazer ginjinha
   - A ginja é lá para o São João que as há! E vinagre querem?

Depois de 50 litros de vinho, 10 de aguardente, 10 de azeite e 4,5 de vinagre vamos ao Castelo.
Passeio, ver as vistas, beber um café e voltamos para baixo. Carregar os carros. E às despedidas, mais queijo, marmelada pão de centeio e uma cerveja, sem álcool que ainda temos 2h30 de caminho.

Ao fim do dia, depois de 374km de ida e mais 374km de volta, 14h de passeios, engarrafamentos (de vinho) e relato de futebol, chega-se a casa...

Duas ou três marteladas e lá ficaram na parede!!!